手作りラー油 〜 スパイス在庫一掃！
ゆうこラボ @cook_40095923
粉唐辛子と、花椒（ホアジャオ）さえあれば、あとは冷蔵庫にあるスパイスで、オリジナルのラー油が作れます。
このレシピの生い立ち
ニンニクとごま油の香り、ではなく、甘い香りの、でも、からーいラー油が食べたかったのです。
家にあるスパイスでいろいろ作ってみてください。
手作りラー油 〜 スパイス在庫一掃！
粉唐辛子と、花椒（ホアジャオ）さえあれば、あとは冷蔵庫にあるスパイスで、オリジナルのラー油が作れます。
このレシピの生い立ち
ニンニクとごま油の香り、ではなく、甘い香りの、でも、からーいラー油が食べたかったのです。
家にあるスパイスでいろいろ作ってみてください。
作り方
- 1
フライパンまたは小さめの鍋に、スパイス ひたひたになるくらいのオイルを入れる。
- 2
弱火にして、加熱する。オイルの周りがプツプツ沸騰したら火を止める。
- 3
冷めたらガラスビンに入れて保存する。
- 4
２〜３日たつと、どんどん辛くなってきます。
コツ・ポイント
甘い香りのスパイス
五香粉 シナモン 八角
辛味スパイス
唐辛子 胡椒
香り
カルダモン
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