Soto ayam lamongan

Name: Soto ayam lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; 4 butir telur rebus; 1 1/2 liter air; 1 batang serai; 2 cm laos; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah kemiri goreng; 1 bungkus kerumbar bubuk; 1/2 sdm merica bubuk; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; pelengkap :; sesuai selera kerupuk udang goreng n bawang putih goreng (untuk koya); 1 buah jeruk nipis; secukupnya daun bawang; secukupnya daun sledri; secukupnya daun kul; secukupnya bawang goreng merah; 10 buah sambal soto ( cabe rawit rebus n kemiri goreng yg di haluskan)

Bunda norin @cook_6511343

ini menu andalan waktu si kcl lg g mood makan..

Lebih banyak

Soto ayam lamongan

Bunda norin @cook_6511343

ini menu andalan waktu si kcl lg g mood makan..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam
4 butirtelur rebus
1 1/2 literair
1 batangserai
2 cmlaos
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
bumbu halus:
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahkemiri goreng
1 bungkuskerumbar bubuk
1/2 sdmmerica bubuk
2 cmkunyit
1 cmjahe
pelengkap :
sesuai selerakerupuk udang goreng n bawang putih goreng (untuk koya)
1 buahjeruk nipis
secukupnyadaun bawang
secukupnyadaun sledri
secukupnyadaun kul
secukupnyabawang goreng merah
10 buahsambal soto ( cabe rawit rebus n kemiri goreng yg di haluskan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan air hingga lunak
2

Sambil menunggu ayam matang tumis bumbu halus bersama daun serai,daun salam,laos
3

Setelah ayam lunak matikan kompor dan saring airnya di tmpt lain,rebus kembali ayam stlh mendidih masukkan bumbu yg sdh di haluskan tadi.jika sdh matang ambil ayam nya kemudian goreng stgh matang
4

Tambahkan pnyedap rasa,gula n garam
5

Untuk membuat koya,cukup hancurkan krupuk udang n bawang goreng
6

Untuk membuat sambal nya haluskan cabe rawit yg sdh di rebus dgn 1 kemiri,gula,garam n pnyedap rasa
7

Iris tipis kul,daun bawang n seledri
8

Setelah siap smuanya iris tipis2 ayam dan telur rebus,taruh di dalam mangkok tabur i dengan daun kul,daun bawang,seledri,beri kuah baru beri bawang goreng n taburi koya sajikan bersama sambal n irisan jeruk nipis.