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うまっ♡エリンギのバターきんぴら
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うまっ♡エリンギのバターきんぴら-レシピのメイン写真

うまっ♡エリンギのバターきんぴら

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

フライパンひとつで簡単に出来るあと一品にピッタリな小さなおかず。円やかなバターのコクがしっかり絡んでお箸が進みますよ♡
このレシピの生い立ち
1本だけ余ったエリンギでランチの一品にしたくて。バターを加えたらご飯が進むかな?と思って

フライパンひとつで簡単に出来るあと一品にピッタリな小さなおかず。円やかなバターのコクがしっかり絡んでお箸が進みますよ♡
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1本だけ余ったエリンギでランチの一品にしたくて。バターを加えたらご飯が進むかな?と思って

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うまっ♡エリンギのバターきんぴら

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

フライパンひとつで簡単に出来るあと一品にピッタリな小さなおかず。円やかなバターのコクがしっかり絡んでお箸が進みますよ♡
このレシピの生い立ち
1本だけ余ったエリンギでランチの一品にしたくて。バターを加えたらご飯が進むかな?と思って

フライパンひとつで簡単に出来るあと一品にピッタリな小さなおかず。円やかなバターのコクがしっかり絡んでお箸が進みますよ♡
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材料

1人分
  1. エリンギ 1本
  2. ごま油 小1
  3. 砂糖 小1
  4. 醤油 小1
  5. すり胡麻 小1
  6. バター(マーガリン) 小1/2
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作り方

  1. 1

    フライパンにエリンギを手で適当に割いて入れごま油を回しかけ砂糖を加えたら中火にかける

    • うまっ♡エリンギのバターきんぴら作り方1写真
  2. 2

    エリンギにごま油と砂糖がまわり艶っとしてきたら弱火にして炒め、火が通ったら醤油とすり胡麻を加え中火で汁気が飛ぶよう炒める

    • うまっ♡エリンギのバターきんぴら作り方2写真
  3. 3

    仕上げにバターを落とし全体に馴染ませるように中火で炒め出来上がり♪

    • うまっ♡エリンギのバターきんぴら作り方3写真
  4. 4

    まろやかなコクがしっかり絡んでご飯が進みます♪

    • うまっ♡エリンギのバターきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

エリンギは手で割くと味馴染みがいいのでお薦めです♡エリンギの大きさやお好みで調味料は加減して下さいね。今回は3本入りパックのなかの1本で中ぐらいの大きさでした

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2017/12/04 04:32に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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