ほうれん草を水洗いします。茎の所は念入りに洗う。ほうれん草を3センチ幅に切ります。茎食べます。捨てないで！

耐熱皿にほうれん草の葉を並べ、茎を上に並べる。塩少々振る。ラップ又はドームをして、600Wで2分レンジ。

チンしたら水につけて、熱をとる。

卵をほぐして、塩、砂糖で味をつける。フライパンに油を熱し、炒り卵を作る。