トマトを4つに切りボウルに入れオリーブオイルと塩を少しかけて揉み込む。

フライパンでお湯を沸かし、沸騰したら塩を約1%の量入れ麺を茹でる(表示の時間より1分長く茹でる)

フライパンにオリーブオイルを適量入れスライスしたニンニクを入れる。ニンニクを入れてから火にかけて、弱火で香りを出す

ニンニクがほんのり色づいてきたら火を止め置いておく。

面が茹で上がったら氷水で締め、キッチンペーパーでしっかり水気を取る。水気を取らないと味がぼやけます。

ボウルに麺を移し、3のオイルをかけてよくなじませるように混ぜる。

皿に麺を盛り付け1のトマトも盛り付ける。
最後にバジルを乗せてパルメザンチーズとブラックペッパーを少量かけて完成！