漬ける時ぴっちりと袋を閉じてタレと肉を密着させるのがポイント。五香粉を入れなければ普通の和風チキンです。漬けたものに粉を振って揚げれば唐揚げにもなります。写真では万願寺とうがらしとパプリカを添えました。切って一緒に焼くだけです。