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ネパール料理 ジャガイモのアチャール
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ネパール料理 ジャガイモのアチャール-レシピのメイン写真

ネパール料理 ジャガイモのアチャール

旦那様はネパール人
旦那様はネパール人 @cook_40159793

酸味のあるポテトサラダみたいな感じです。
ジャガイモと玉ねぎ以外は好きな野菜でいいですよ
このレシピの生い立ち
付け合わせて食べて美味しかったので作ってみました。

酸味のあるポテトサラダみたいな感じです。
ジャガイモと玉ねぎ以外は好きな野菜でいいですよ
このレシピの生い立ち
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ネパール料理 ジャガイモのアチャール

旦那様はネパール人
旦那様はネパール人 @cook_40159793

酸味のあるポテトサラダみたいな感じです。
ジャガイモと玉ねぎ以外は好きな野菜でいいですよ
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付け合わせて食べて美味しかったので作ってみました。

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ジャガイモと玉ねぎ以外は好きな野菜でいいですよ
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材料

  • ニンニク １個
  • しょうが ニンニクと同量
  • きゅうり 適量
  • ピーマン 適量
  • トマト 適量
  • 紫玉ねぎ 適量
  • ジャガイモ 3個
  • 豆 適量
  • 油
  • すりごま
  • 塩
  • チリパウダー
  • 味の素
  • コリアンダー
  • レモン汁
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作り方

  1. 1

    ニンニクとしょうがの千切り
    きゅうりやピーマン、トマト、大根や人参、紫玉ねぎなどを食べやすい大きさで用意する

    • ネパール料理 ジャガイモのアチャール作り方1写真
  2. 2

    蒸したジャガイモを入れて、豆をもどしたものやグリーンピース、枝豆などの入れる

    • ネパール料理 ジャガイモのアチャール作り方2写真
  3. 3

    大さじ5杯の油にフェネグリークを入れて熱する

    • ネパール料理 ジャガイモのアチャール作り方3写真
  4. 4

    真っ黒になるまで加熱

    • ネパール料理 ジャガイモのアチャール作り方4写真
  5. 5

    ターメリックを入れて溶けたら
    (熱し過ぎない)

    • ネパール料理 ジャガイモのアチャール作り方5写真
  6. 6

    ジャガイモ等の上から回しかける

    • ネパール料理 ジャガイモのアチャール作り方6写真
  7. 7

    すりごま、レモン汁(大さじ一杯)、塩、チリパウダー、味の素を入れて混ぜる

    • ネパール料理 ジャガイモのアチャール作り方7写真
  8. 8

    最後にコリアンダーを入れてまぜまぜ

    • ネパール料理 ジャガイモのアチャール作り方8写真
  9. 9

    できあがり

    • ネパール料理 ジャガイモのアチャール作り方9写真
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旦那様はネパール人
旦那様はネパール人 @cook_40159793
2019/05/20 12:10に公開
辛口評価な元料理人のネパール人旦那様のため工夫して作ってます。皆様のご参考になれば幸いです。
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このレシピのキーワード

お豆 トマト キュウリ ピーマン じゃがいも レッドオニオン にんにく コリアンダー しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19961301
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