梨が甘くて美味しい、ピリ辛で二度美味しいおかずに早変わり。
このレシピの生い立ち
秋になると、キムチ作りにおいて、りんごのすりおろしの代わりに甘味をプラスしてくれる脇役の梨ですが、今回は梨を主役に仕立てました。イカナゴエキスの塩っぱさが梨の甘味を程よく引き立ててくれます。10分もかからないくらい手軽です。