ご飯と溶かしたバターを混ぜておきます。

熱したフライパンに油をひき、ベジタブルミックス、玉ねぎを炒めます。

ケチャップ、胡椒、コンソメ、醤油で味付けします。

ご飯を投入し、よく炒めます。

※ケチャップが少なそうだったら足してください。

お皿にチキンライスを盛ります。

卵をといて、牛乳、マヨネーズを混ぜます。

フライパンに油をひき、卵を流します。固まらないうちに真ん中を菜箸でぐるぐるぐるぐる。

良い感じに火が通ったらチキンライスに乗せます。

ケチャップをかけるのもよし、デミグラスソースでオシャレにしてみるのも◎
私はデミグラスと生クリームをかけました。

完成です。