きのこたっぷり♪ハンバーグ♡
sakusakudon @cook_40042657
秋です♪きのこです♪うまうまです♪
このレシピの生い立ち
野菜が高いときの救世主のきのこ。秋のきのこはさらにGood。ということで、ハンバーグのソースにしてみました。いつもトマト系やデミ系なので、今回はまったりクリームソースで。豚肉ハンバーグも家計に優しいです。
きのこたっぷり♪ハンバーグ♡
秋です♪きのこです♪うまうまです♪
このレシピの生い立ち
野菜が高いときの救世主のきのこ。秋のきのこはさらにGood。ということで、ハンバーグのソースにしてみました。いつもトマト系やデミ系なので、今回はまったりクリームソースで。豚肉ハンバーグも家計に優しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類はほぐしておく。分量種類に拘らず、色々なきのこを使ってくださいね。
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- 2
ボールに挽肉を入れて粘りが出るまでこねる。そのあとタマネギ（生のまま）調味料を入れてしっかりこねる。
- 3
２を４等分にしてフライパンに並べ、蓋をして弱火で１０分焼く。
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- 4
３を焼いている間に、別のフライパンにバターを入れる。火は中火で。
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- 5
ほぐしたきのこを入れて炒める。
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- 6
しんなりしたくらいで炒め終わりにしない。
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- 7
きのこにきつね色の焦げ目が付くくらいまでしっかり炒め、火を止めておく。
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- 8
３のハンバーグが全体に白くなり、下側がきつね色になったら裏返す。
-
- 9
蓋をしてさらに１０分くらい焼く。豚肉なので、中までしっかり火を通すこと。焼き上がったらお皿に盛り付ける。
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- 10
７のきのこに生クリームを入れて塩コショウで味を調えて、中火でふつふつと煮立たせ２分ほど煮詰めてできあがり。
-
- 11
盛り付けたハンバーグにきのこソースをたっぷりかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
きのこを炒めるとき、焦げ目が付くくらいまで炒めることがポイント。きのこのうまみが倍増します。
挽肉はなるべく赤身のものをおすすめ。生クリームソースなのでお肉はさっぱり目で。
つくれぽ
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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