長ねぎ・生姜はみじん切り。

塩だれの材料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油をひく→生姜、長ねぎを弱火で炒める→豚挽き肉を炒める。

肉の色が変わってきたら、塩だれを入れて水分が飛ぶまで煮る。
最後にごま油を入れさっと混ぜる。

器にご飯を盛り付け、上に④をのせて完成。