水切りをした木綿豆腐をフライパンで煎る。
(水分がなくなり、コロコロになるまで)

煎った豆腐を耐熱容器に移す。

ツナ・大葉・エリンギを炒める。
(お好みで塩胡椒で味付け)

炒めた具材を豆腐の上に乗せる。
(真ん中に卵用の窪みを作っておく)

ピザ用チーズ・卵を乗せて、全体に白だしをかける。
1000Wのオーブントースターで5分焼く。

完成！！