まず初めにオーブンシートを切り、折り目や切込みを入れパウンド型にセットします。

セットする時は、切込みを入れた中央の部分が内側になるようにします。

キャラメルソースを作ります。
キャラメルソースの作り方はこちらを参考にして下さい。

レシピID: 19992078

生地を作ります。
生地の材料はこちら。
薄力粉とBPは合わせてふるっておきます。
オーブンは170℃にセットします。

ボウルにバターを入れホイッパーでほぐします。
白くなるまでたくさん混ぜなくても大丈夫。
あくまでもほぐすように…。

グラニュー糖を加えすり混ぜます。
この時も混ざればOK。

卵を一つ分加え混ぜます。

生地が分離するのをなるべく防ぐ為、分量中の薄力粉+BPの1/4〜1/3加え混ぜます。
混ぜるのはホイッパーで大丈夫。

２個目の卵を加え混ぜます。

残りの薄力粉+BPを加えます。
今度はゴムベラで混ぜます。

切るように混ぜてもいいのですが、ぐるぐると混ぜるのも大丈夫。
粉っけがなくなってからも、生地が滑らかになるまで混ぜます。

ここでキャラメルソースが登場します。
キャラメルソースはちょっとぬるいかな…と言う程度まで冷ましておきます。

生地の半分をキャラメルソースのボウルに入れ、よく混ぜます。
ここでキャラメルソースが熱いと生地が溶けてしまうので注意。

混ざれば残りの生地と合わせ、このときもしっかりと混ぜます。

型に生地を入れやすくするため、少量の生地をパウンド型に付け、オーブンシートと接着をしておきます。

生地を入れたら2〜3回軽く台に打ち付け、生地中の空気を抜きます。

側面は高く中央は窪ませ、170℃のオーブンで40〜45分焼成する。

途中10〜15分焼成したところで一度取り出し、ナイスで中央に切込みを入れます。
オーブンに戻し残り時間焼成します。

真ん中に竹串を刺し、何も付いてこなければ完成♛