もやしはざっと洗っておく。
にらは3センチのざく切り。
鶏レバーは一口大に切り血抜きする。

フライパンにごま油を敷いて鶏レバーを炒める。
火が通ったら、にらともやし、焼き肉のタレを加え強火で炒める。

もやしにサッと火が通れば完成。