簡単！主食にもなるひとくち油揚げ巻き♡
ゆいたろまま @cook_40223196
人数の多い宅飲みや、子供たちの集まりに最適♪具は魚でも美味しくできると思います。
このレシピの生い立ち
ごはんが少し余った…、餃子の具が余った…、麺類の他に一品欲しいなという時にぜひ作ってもらいたいです♪
簡単！主食にもなるひとくち油揚げ巻き♡
人数の多い宅飲みや、子供たちの集まりに最適♪具は魚でも美味しくできると思います。
このレシピの生い立ち
ごはんが少し余った…、餃子の具が余った…、麺類の他に一品欲しいなという時にぜひ作ってもらいたいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回はお店で売ってた餃子の具を使用しました！
全ての具を最初から作る場合は野菜は全てみじん切りにしてください。 - 2
フライパンにごま油をしき、餃子のタネに火を通す
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- 3
火が通ったらそのまま冷まし、油揚げを開く
- 4
キャベツを千切りしたものを用意する
(今回はお店で千切りされたものを使用しました) - 5
油揚げの上にキャベツ→ごはん→餃子の具の順に乗せ、太巻きのように巻く(ごはんをのり代わりに使うと巻きやすいです)
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- 6
巻き終わりが下にくるようにすると焼いた時に崩れにくいです
- 7
フライパンにごま油をしき、巻き終わりを下にして焼く(中には火が通っているので油揚げに焦げ目がつけばOK)
- 8
焦げ目が着いたら崩れないように取り出す
(崩れそうなものは爪楊枝で軽くとめる) -
- 9
1本を5〜6等分くらいにし皿に盛り付ける(一口で食べれるようなサイズ)
- 10
最後に水を150〜200mlに鶏ガラスープの素を入れ熱し、火を止めて水溶き片栗粉を加え混ぜる
- 11
弱火でとろみが出るまで温め、盛り付けた皿に多めにかける(とろみにブラックペッパーを少し加えるのもgood)
- 12
最後にネギをたっぷりかけ出来上がり♡
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コツ・ポイント
餃子の具には濃いめに味を付けておくと良い！崩れないようにするにはごはんをうまく使うこと♪一口で食べれるサイズに切るのが一番いいです！
つくれぽ
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