鶏肉とかぼちゃのクリーム煮
まろやかな味わい◎◎
このレシピの生い立ち
カボチャレシピのレパートリーを増やしたかったので。
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カボチャレシピのレパートリーを増やしたかったので。
カボチャをラップで包み、レンジで4分チンする。柔らかくなったら一口大に切る。
鳥もも肉を一口大に切り、塩コショウと小麦粉をまぶす。
玉ねぎは薄切りに、エノキ茸は束を分ける。
フライパンに油を熱し、2を皮面を下にして焼く。両面軽く焼けたら、玉ねぎを入れる。
玉ねぎに火が通ったら水400cc(分量外)を入れ、カボチャとエノキ茸も加えて弱火で15分程度煮込む。
水が少なくなったら牛乳と鶏ガラスープの素を入れて煮立たせる。
塩コショウで味を整えて完成!
鶏肉や玉ねぎは焦げないように気をつけてください。白と黄色のまろやかな彩りになるように。
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