鶏むね肉のレモンマリネ

Name: 鶏むね肉のレモンマリネ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; レモン 大1個; 塩 適宜; オリーブオイル 適宜; イタリアンパセリ 適宜

鶏むね肉はマリネすると、ジュワーとレモン味が染みておいしくなります。さっぱり味。白ワインやパンとどうぞ。
このレシピの生い立ち
イタリアの鶏むね肉、なぜか薄切り加工してあることが多いです。
すぐ火が通るから忙しいとき、とっても便利。
なかにチーズを包んで焼いたり。
細切りにして青椒肉絲みたいに炒めたり。
なかなか使い勝手が良くて重宝してます。

鶏むね肉のレモンマリネ

ユミーナ @cook_40029086

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材料

鶏むね肉 1枚
レモン大1個
塩適宜
オリーブオイル適宜
イタリアンパセリ適宜

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作り方

1

鶏むね肉は2～3ミリぐらいの薄切りに。
レモンは搾っておきます。
2
お皿にレモン汁、同量のオリーブオイルを入れたら、鶏むね肉を1～4時間ぐらいマリネします。
3

よく熱したテフロン加工フライパンにマリネ液ごと入れて、中火で片面2～3分ぐらいずつ焼きます。
4

お皿に盛り付け、塩と刻んだイタリアンパセリをふったら出来上がり♪

コツ・ポイント

最初に塩をするとかたくなっちゃうから、食べるときにどうぞ。

イタリア食材ショップ
BottegaItaliana
https://bottega-italiana.shopinfo.jp/

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ユミーナ @cook_40029086

2016/06/04 16:30に公開

ローマ情報毎日更新https://ameblo.jp/yumitomo-romaローマで料理教室をしています。http://acquacitta.com/bracciano/旅のご予定がある方、イタリアで料理を作ってみたい方、市場での買い物も含めてご案内しますので、ぜひご相談ください。nomoto☆acquacitta.com　（☆を@に変えてください）

このレシピのキーワード

マリネイタリアンパセリレモン鶏胸肉

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