シナモン林檎のカスタードクリームパン
クリームパンに林檎をいれたら家族の人気レシピに！林檎大量消費にも。スパイスとラム酒が大人の味。見た目も可愛い林檎型！
このレシピの生い立ち
◆魔女のクリームパンは恋愛用のメロメロスパイスでしたが林檎を入れることでさらに恋愛ハーブが増えました！
◆シナモンや林檎は太陽や金星のハーブ。
◆魔女のハーブレシピ、サバトパンを研究しています。詳しくはプロフのURLから
シナモン林檎のカスタードクリームパン
クリームパンに林檎をいれたら家族の人気レシピに！林檎大量消費にも。スパイスとラム酒が大人の味。見た目も可愛い林檎型！
このレシピの生い立ち
◆魔女のクリームパンは恋愛用のメロメロスパイスでしたが林檎を入れることでさらに恋愛ハーブが増えました！
◆シナモンや林檎は太陽や金星のハーブ。
◆魔女のハーブレシピ、サバトパンを研究しています。詳しくはプロフのURLから
アプリでひらく作り方
- 1
フィリングを作ります。林檎を一口大に切り、材料と一緒に鍋にかけます。水分がなくなるまで煮詰めたら火をとめ冷やしておきます
-
- 2
カスタードを作ります。卵黄→グラニュー糖→薄力粉の順にふるいにかけ鍋に入れ、弱火でかきまぜながら牛乳を少しずついれます。
- 3
カスタードは固めに仕上げ、冷ましておきます。
- 4
生地を作ります。材料を全て混ぜ、ニーディング20分します。その後一次発酵35度で40分します。
- 5
発酵後、分割は45gに丸め、ベンチタイム15分します。
- 6
成形はめん棒で平らにし、カスタード→フィリングをのせ包み閉じます。軽く丸め、油をひいたマフィン型にいれます。
- 7
仕上げ発酵35度で30分し、分量外の卵をぬり、プリッツかパスタを中央に押し刺します。
-
- 8
電子オーブン…予熱220度で10分焼きます。
ガスオーブン…予熱170度で10分焼きます。 - 9
できあがり☆
-
コツ・ポイント
◆生地の閉じ目にカスタードがつくと閉じれないので注意。
◆中身が多すぎると焼いた時にはみでるので注意。
◆砂糖は少なくしたら美味しくなくなって逆に勿体無い笑
◆カスタードを火にかける時は焦げやすいので常にかき混ぜてください。
つくれぽ
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