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シーチキンの麻婆豆腐
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シーチキンの麻婆豆腐-レシピのメイン写真

シーチキンの麻婆豆腐

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

歯痛の主人に家にあるもので噛みやすいもの
シーチキンを使って作ってみました
このレシピの生い立ち
シーチキンは常備してあるので買い物に行かなくても豆腐があればできます
歯にも優しいと思いますし
ミンチよりもヘルシーかと
ミンチの油にはいつも驚きます

歯痛の主人に家にあるもので噛みやすいもの
シーチキンを使って作ってみました
このレシピの生い立ち
シーチキンは常備してあるので買い物に行かなくても豆腐があればできます
歯にも優しいと思いますし
ミンチよりもヘルシーかと
ミンチの油にはいつも驚きます

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シーチキンの麻婆豆腐

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

歯痛の主人に家にあるもので噛みやすいもの
シーチキンを使って作ってみました
このレシピの生い立ち
シーチキンは常備してあるので買い物に行かなくても豆腐があればできます
歯にも優しいと思いますし
ミンチよりもヘルシーかと
ミンチの油にはいつも驚きます

歯痛の主人に家にあるもので噛みやすいもの
シーチキンを使って作ってみました
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材料

４人
  • 豆腐 １丁
  • シーチキン 小１缶
  • 生姜 １かけ
  • にんにく １かけ
  • 長ネギ(みじん切り) 少々
  • 豆板醤 小さじ１
  • ウェイパー(中華だし) 小さじ１
  • 水 １５０ｃｃ
  • 酒 大さじ１
  • 醤油 大さじ１
  • 味醂 大さじ１
  • 味噌 大さじ１
  • 水解き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐水切りをしておく少しレンジでチンするといいです
    フライパンに油を入れないでシーチキンを入れ火にかける

    • シーチキンの麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    にんにくのみじん切り生姜のみじん切り豆板醤を入れ弱火で炒める

    • シーチキンの麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れ煮立ってきたら豆腐を入れるそっとまぜる

  4. 4

    少し煮たら
    煮立てみず解き片栗粉を入れ混ぜふつふつとにたってとろみが出るまで煮る

  5. 5

    器にもってネギを散らす

コツ・ポイント

ポイントは豆腐の水切り
蓋をしないでレンジで１分チンするといいと思いますキッチンペーパーを下に敷くといいです
みず解き片栗粉を入れたら火を強めグツグツというくらいに煮込んでおくと片栗粉が水っぽくなりません

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ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264
2014/07/24 19:42に公開
私は「ぐりとぐら」と一緒でお料理すること食べること大好きです、でも今は食事療養ちゅうで野菜料理で砂糖や油をあまり使わない料理にこっています趣味は読書、花を育てることです
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このレシピのキーワード

ツナ 片栗粉 にんにく 酒 味噌 豆腐 しょうが 長ネギ

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