＊ ノルウェー塩さば丼 ＊
ミッキーアン @mickey_anne
塩サバを焼いてきゅうり・トマト・胡桃等と合わせて作る食感・風味の良いお手軽どんぶりです。
このレシピの生い立ち
塩サバ＋ご飯が好きなので、今回ノルウェー塩サバを使ってお手軽美味などんぶりを作りました。
＊ ノルウェー塩さば丼 ＊
塩サバを焼いてきゅうり・トマト・胡桃等と合わせて作る食感・風味の良いお手軽どんぶりです。
このレシピの生い立ち
塩サバ＋ご飯が好きなので、今回ノルウェー塩サバを使ってお手軽美味などんぶりを作りました。
作り方
- 1
ノルウェー塩サバは適当な厚みのそぎ切りにして骨を丁寧に取り除く。
- 2
１をグリルなどで塩焼きにする。
＊塩サバは今回半身を8つに切りました。 -
- 3
きゅうりは薄い輪切りにして塩を絡めて暫く置く。
- 4
きゅうりの表面に水が出てくる程度になったら（数分放置した状態）、表面の塩を洗い流して水けをきり、ゆかり粉を絡めておく。
-
- 5
どんぶりにご飯を盛り、３を乗せて広げる。
-
- 6
ミニトマトは下手を落として4つに切る。大葉はせん切りにする（または直前に手でちぎっても◎）。
- 7
１の鯖を乗せる。
-
- 8
大きく砕いたクルミとミニトマトを散らし、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかける。
-
- 9
わさびと大葉を添えて海苔を散らして完成です。
-
- 10
食卓にて各自お好みでポン酢しょうゆや醤油などかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
胡桃はゴマでも結構です。
鯖の骨・ひれなど固い部分は丁寧に取り除いてください。
ポン酢しょうゆはレモン汁＋醤油などでも結構です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022172
