お店のピクルス
レストランにお勤めの友達に教えてもらったレシピです☆
このレシピの生い立ち
レストランにお勤めの友達に教えてもらったレシピの覚書です♪
作り方
- 1
ニンジン、大根、キュウリ、ニンニクを適当な大きさに切り、ニンジンは下茹でします。
- 2
漬け汁の材料を全て小鍋に入れて一煮立ちさせ、冷まします。
- 3
材料を清潔な瓶2つに分けて漬け汁を注ぎ、あとは冷蔵庫で3~4日置いたら食べ頃です★
コツ・ポイント
特別ありませんがお野菜はカリフラワーやセロリなんかもいけます♪
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我が家の常備菜。根菜類をぱくぱく食べられます。作りたてはあっさりした味ですからマヨネーズをつけていただくのもいいです。水の代わりに白ワインを入れました。とってもカラフルです。パーティ、運動会、ピクニック、又お肉や魚料理の付け合せにどうぞ・・ Cookingmam -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20021503