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我が家の炊き込みご飯
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我が家の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

我が家の炊き込みご飯

楽しい食卓☆
楽しい食卓☆ @cook_40271186

鶏肉を焦がすことで味に深みが出る、幾ら食べても飽きない炊き込みご飯です！
このレシピの生い立ち
少し変わった炊き込みご飯を食べたくて作ってみたら美味しかったので、いつもこのレシピで作っています。

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材料

  • お米 四合
  • 鶏肉(おすすめはモモ肉) 1枚
  • 人参 1本
  • ごぼう 1/2本
  • ★だしの素(顆粒) 小さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • 麺つゆ 約大さじ2
  • 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お米を研ぎ、同量ほどの水に浸けておきます。

  2. 2

    鶏肉を一口大に切り、胡麻油を引いたフライパンでしっかり焼き色を付けます。

    • 我が家の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    人参を薄い斜め切りにします。ごぼうはささがきにし、酢水に浸しておきます。

  4. 4

    焼いた鶏肉を油ごとお米に投入し、★の調味料を入れます。炊飯器のメモリまでお水を足し、人参とごぼうを乗せます。

    • 我が家の炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    いつも通りご飯を炊き、炊き上がったら切るように混ぜながら麺つゆでお好みの味に調節しましょう。

コツ・ポイント

鶏胸肉を使う場合、焼き色を付ける際に水分が出る時があるので、強火に掛けていれば飛んで綺麗に焦げます。

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楽しい食卓☆
楽しい食卓☆ @cook_40271186
2018/01/08 10:59に公開
ドイツ在住の料理好きです。街に一軒だけ存在する日本食材店で買い占めた物を使って色々と作っています！
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 ごぼう もも肉 にんじん 米

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