細かい外道魚、深海から吊り上げるとリリースしても生きていない、そんな魚達の供養も兼ねて。
このレシピの生い立ち
小魚を小骨を気にせずに美味しく食べるために考えたもの。　唐揚げは二度揚げとか何とかややこしい作り方が喧伝されているが、二度でも三度でも小骨は気になるもの。　下ごしらえさえしっかりすれば極めて簡単に出来る。