フライパンに卵を落とし、お好みで粗びき胡椒をかけます。写真くらいの焼き加減になったら、火加減を弱火にしましょう。

とろけるチーズを黄身の上中心に適量のせます。

少しチーズがしんなりしてきたら、卵焼きをひっくり返します。

チーズがカリカリに焼けたら完成。