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白菜ときざみ昆布の卵とじ
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白菜ときざみ昆布の卵とじ-レシピのメイン写真

白菜ときざみ昆布の卵とじ

*lune*
*lune* @cook_40035017

昆布が入るのでだしいらず。
優しい味わいの卵とじ。
このレシピの生い立ち
刻み昆布があったので。

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優しい味わいの卵とじ。
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白菜ときざみ昆布の卵とじ

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昆布が入るのでだしいらず。
優しい味わいの卵とじ。
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材料

  • きざみ昆布 10g
  • 白菜 2枚約200g
  • えのき 50g
  • 卵 2個
  • しょうゆ 大さじ2.5
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    白菜は幅を半分に切り芯は1cm幅、葉は2cm幅くらいに切る。
    えのきはほぐし長さを3等分する。
    昆布は戻して水気を切る。

  2. 2

    白菜の芯と水1cupをお鍋に入れて火にかける。
    火が通ったら、葉の部分、えのき、昆布としょうゆ、砂糖を入れる。

  3. 3

    白菜の葉がくったりしたら味見して塩で加減し、溶き卵を入れ、お好みまで煮る。

コツ・ポイント

白菜は芯の部分を葉の部分より細く切ると食べやすいです。
ちくわやさつま揚げなどを入れるとボリュームアップして、いい出汁も出て一層美味しくなります。

My blog : http://lune25.blog21.fc2.com

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*lune*
*lune* @cook_40035017
2019/06/10 01:59に公開
5歳差小学生兄弟の、母さんです。夫婦とも東海地方出身。ブログも更新中です♪こちらで未公開のレシピもたくさん。気軽に遊びに来てね♪ 「幸せになろう *カンタンお手軽レシピ*」http://lune25.blog21.fc2.comコメント欄閉じさせてもらっているのでブログのメッセージフォームからなんなりとお願いします♪
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卵とじ 白菜 えのき 卵

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