びわのむきかた
びわをたくさん戴いたので、初めて挑戦！色々な順番で剥いてみて、このやり方が１番綺麗に剥けたので載せてみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
先に皮を剥くと薄皮が取りにくく、色々試した結果 この順番に落ち着きました。
これからびわの皮剥きに挑戦する方の参考になったら嬉しいです。
2023/7/10追記
つくれぽを載せていただき、有難うございます！お役に立ててとても嬉しいです！
びわのむきかた
びわをたくさん戴いたので、初めて挑戦！色々な順番で剥いてみて、このやり方が１番綺麗に剥けたので載せてみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
先に皮を剥くと薄皮が取りにくく、色々試した結果 この順番に落ち着きました。
これからびわの皮剥きに挑戦する方の参考になったら嬉しいです。
2023/7/10追記
つくれぽを載せていただき、有難うございます！お役に立ててとても嬉しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールなどに、水とレモン汁を入れてレモン水を作っておきます。
- 2
用意するのは、果物ナイフ・ティースプーン・水を張ったボール(指洗い用)・広告(剥いた皮をすぐに捨てれる)です。
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- 3
びわを縦にして一周包丁を入れます。
真ん中に硬い種があるので、種を軸にして切ります。 -
- 4
互い違いにひねると……
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- 5
２つに分かれます。
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- 6
種を取ると、薄皮があります。
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- 7
ティースプーンを使って薄皮を取ります。
※慣れると、種と薄皮を一緒に取れるようになります。 -
- 8
へたの部分と薄皮がくっついてて取れないので、、
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- 9
へたと薄皮を一緒につかんで外側の皮を剥きます。
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- 10
外側の皮は簡単に剥けます。
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- 11
剥き続けているうちに へたの黒い部分が指に付いてくるので、
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- 12
水を張ったボールで指を洗います。
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- 13
変色を防ぐために剥いたびわは、すぐにレモン水に浸けてください。
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コツ・ポイント
へたの黒い部分は、指についたら こまめに洗うといいですよ(*^^*)
鍋にプカプカ浮いてるのを取るのは大変なので、、
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