つけ麺風＊カレーそうめん（冷や麦）
Coco＊latte @cook_40074242
つけ麺風＊そうめんに新しい味が仲間入り♪カレーが食欲をそそります！具沢山で大満足の一品です！！稲庭うどんでも合いますよ
このレシピの生い立ち
我が家の人気メニュー「つけ麺風＊そうめん」のカレーバージョンを作りました！
つけ麺風＊カレーそうめん（冷や麦）
つけ麺風＊そうめんに新しい味が仲間入り♪カレーが食欲をそそります！具沢山で大満足の一品です！！稲庭うどんでも合いますよ
このレシピの生い立ち
我が家の人気メニュー「つけ麺風＊そうめん」のカレーバージョンを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは食べやすい大きさ（1cm幅の拍子切りが合います）に切り、水に10分ほどさらし、アクを取ったら、水を切ります
-
- 2
そうめんは、表示時間通りにゆで、冷水で冷やしておきます
長ネギは斜め切り、油あげは一口大に、えのきは石鎚を取ります -
- 3
耐熱皿やシリコンスチーマーにナスを入れ、ラップ（蓋）をしてレンジで1分半〜2分温めます
油を入れ全体に絡ませます -
- 4
鍋を火にかけ、ナスを炒めます
ナスに少し焼き色が付いたら、長ネギを入れます -
- 5
ネギがしんなりしたら、えのきをほぐしながら入れます
えのきもしんなりしたら、油あげを加えます -
- 6
めんつゆと水を入れ、煮立ったら、お好みのカレールーを、加えます
-
- 7
ルーが溶けたら出来上がり！！
-
- 8
つけ汁はアツアツ、麺は冷え冷えでいただきます！お好みでかつお節をトッピングして♪
スパイシーなカレーの風味がたまらない！ -
- 9
レシピID:18753024
元祖？つけ麺風＊そうめんもよろしくデス！ -
コツ・ポイント
少し濃い目のつゆになりますが、麺の水で食べ進めるうちに薄まります。
カレールーは、1箱8ブロック入りの1ブロックを使用しています。
つくれぽ
少しメタボの夫と二人暮らし♪美味しい料理でダイエット！を実践中〜簡単でおいしい、そんなお料理開発中です。こちらでブログも書いてます→http://ameblo.jp/coco-latte2014/
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