簡単安いヘルシーなのに濃厚アイスクリーム
＜まっきー＞ @cook_40100227
手作りで節約安全なめらかアイス。生クリームは高いのでサラダ油で。遺伝子組み換えでない低温圧搾の菜種油ならなお安心です。
このレシピの生い立ち
息子が食べ物に関する自由研究で、スーパーカップを自作するときに考えたレシピ。市販の安いアイスは、トランス脂肪酸が多く含まれていたり、パーム油も危険性が指摘されており、安全かつ安いレシピを考えました。
簡単安いヘルシーなのに濃厚アイスクリーム
手作りで節約安全なめらかアイス。生クリームは高いのでサラダ油で。遺伝子組み換えでない低温圧搾の菜種油ならなお安心です。
このレシピの生い立ち
息子が食べ物に関する自由研究で、スーパーカップを自作するときに考えたレシピ。市販の安いアイスは、トランス脂肪酸が多く含まれていたり、パーム油も危険性が指摘されており、安全かつ安いレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に卵とサラダ油を入れ、かき混ぜる。
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- 2
砂糖と牛乳を入れ、さらにかき混ぜる。
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- 3
中弱火にかけ、ヘラで鍋底を救うように混ぜながら加熱。とろみがついてフツフツしてきたら火からおろす。
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- 4
粗熱がとれたらバニラオイルorバニラエッセンスを２，３滴入れ混ぜる。
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- 5
シール容器に入れ冷凍庫へ。レンジにかけられるものだと、チンして柔らかくできるのでおすすめ。
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- 6
食べるときは、電子レンジの弱で数秒～数十秒チンすると、柔らかでなめらかになります。スプーンですくいやすく食感も格段UP。
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コツ・ポイント
・レンジ弱でちょっとだけチンすると、なめらか～になり、スプーンですくいやすく、食べた時の食感も格段に良くなります。やりすぎないようちょっとずつ様子をみながらレンジしてください。
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