Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten
Bikin 3, yg 2 sdh di gojek'in.. pesenan org.. Sebagai warga Klaten, turut melestarikan makanan legenda Klaten dunk.. Ayam goreng Kalasan ala Mbok Berek.
Semalem ungkepnya pake air kelapa, gurihnya sampai nembus ke tulang. Enak bangett..
dulu saya kecil, Ibu sy langganan ayam goreng kalasan ini dr mbak" yg jualan keliling pake keranjang jualan. Saking lamanya langganan jd rasa ayam kalasan yg saya ingat ya ayam dr si mbak itu. Sekarang si Mbak itu punya toko sendiri di daerah pasar Ngingas Klaten (cuma org Klaten yg paham.. 😁😂) namanya Ayam Goreng Kalasan Mbak Yantie.. enak bgt.. cobain deh..
Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten
Bikin 3, yg 2 sdh di gojek'in.. pesenan org.. Sebagai warga Klaten, turut melestarikan makanan legenda Klaten dunk.. Ayam goreng Kalasan ala Mbok Berek.
Semalem ungkepnya pake air kelapa, gurihnya sampai nembus ke tulang. Enak bangett..
dulu saya kecil, Ibu sy langganan ayam goreng kalasan ini dr mbak" yg jualan keliling pake keranjang jualan. Saking lamanya langganan jd rasa ayam kalasan yg saya ingat ya ayam dr si mbak itu. Sekarang si Mbak itu punya toko sendiri di daerah pasar Ngingas Klaten (cuma org Klaten yg paham.. 😁😂) namanya Ayam Goreng Kalasan Mbak Yantie.. enak bgt.. cobain deh..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Presto ayam dgn air kelapa selama 20 menit
- 2
Haluskan semua bumbu kecuali daun"an
- 3
Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harum, masukkan juga daun" pelengkap bumbu
- 4
Masukkan sisa air presto ayam kedalam tumisan bumbu, tambahkan santa, aduk.. bumbuin garam dan bubuk kaldu (bila suka)
- 5
Masukkan ayam, ungkep hingga meresap dengan api kecil. Balik agar semua bagian terkena bumbu. Ungkep hingga air ungkepan tinggal sedikit.
- 6
Angkat ayam, goreng dengan minyak panas dan api sedang
- 7
Sisa bumbu tambahkan tepung beras, aduk.. goreng sebagai kremesan
- 8
Sajikan bersama sambal dan lalapan
- 9
Voilá.. 😘
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)