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かんたん♪麻婆茄子
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かんたん♪麻婆茄子-レシピのメイン写真

かんたん♪麻婆茄子

豚眠豚
豚眠豚 @cook_40125673

思いつきで適当に作ったら思いのほか美味しく仕上がりました。
ご飯が無限に食べたくなります。
このレシピの生い立ち
夏の暑い日に、ピリっと辛くて元気になるものを食べたくなって適当に作ってみたら美味しく仕上がりました。

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夏の暑い日に、ピリっと辛くて元気になるものを食べたくなって適当に作ってみたら美味しく仕上がりました。

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豚眠豚
豚眠豚 @cook_40125673

思いつきで適当に作ったら思いのほか美味しく仕上がりました。
ご飯が無限に食べたくなります。
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夏の暑い日に、ピリっと辛くて元気になるものを食べたくなって適当に作ってみたら美味しく仕上がりました。

思いつきで適当に作ったら思いのほか美味しく仕上がりました。
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材料

4人分
  • ナス 4本
  • ピーマン 1個
  • ひき肉(合挽き) 100g
  • 鷹の爪 2本
  • 調味料
  • 味噌 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスのへたを取り、縦に細長く切る。

  2. 2

    フライパンでごま油を熱して、ひき肉、ナスを5分ほど炒める。

  3. 3

    フライパンに各調味料を加えるてもう3分ほど炒める。(お好みで鷹の爪も投入)

コツ・ポイント

ごま油の量は「少し足りないかな?」と思うくらいにとどめておくのがGOOD!

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豚眠豚
豚眠豚 @cook_40125673
2014/08/15 01:41に公開
食べるの大好きブタミントンです。料理は初心者ですが楽しくチャレンジ中!
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ひき肉 ピーマン 酒 味噌 トウガラシ 合い挽き

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