☆もちもちクレープ生地☆
蒼三華 @cook_40279911
お店のクレープの生地のようなもちもちした食感のクレープ生地です。是非お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
もちもちクレープ生地が食べたかったのでいろんな本のレシピの納得いくところだけかけあわせました。
☆もちもちクレープ生地☆
お店のクレープの生地のようなもちもちした食感のクレープ生地です。是非お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
もちもちクレープ生地が食べたかったのでいろんな本のレシピの納得いくところだけかけあわせました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温に戻して、牛乳を人肌に温め、無塩バターは溶かしておきます。
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- 2
砂糖と薄力粉はホイッパーでよく混ぜておきます。
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- 3
粉類がよく混ざったら卵を2個入れ、ダマにならないようによく混ぜます。
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- 4
卵がしっかりと混ざったら人肌に温めた牛乳を三回に分けて混ぜます。
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- 5
最後に溶かしたバターを入れてよく混ぜます。
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- 6
ラップをしたら冷蔵庫で30分寝かせます。
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- 7
こしきでこします。
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- 8
フライパンに500円玉ぐらいの油をしいてよく温めます。
- 9
おたま半分ぐらいの生地をフライパンに流します。生地をの流し込んだときに｢シュワ〜っ｣っと音がするのがベストです！
- 10
周りが少し色がついてきたらその部分をはがして手で掴んでひっくりがえします。好きな色の焼き目になるように焼いてください。
-
- 11
冷ましてフルーツやクリームなどをまいたら完成です！今回私は生クリームを挟んでミルクレープにしてみました！
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コツ・ポイント
次の段階に行く前にしっかりと工程を行うことです。
時間が勝負のお菓子もありますがこのレシピはしっかりゆっくりやるのがコツだと思います！
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