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あっさり梅じそ冷麺
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あっさり梅じそ冷麺-レシピのメイン写真

あっさり梅じそ冷麺

suka３３
suka３３ @cook_40223468

あっさりしていて夏にはオススメ
このレシピの生い立ち
よく行く温泉であったメニューで自分でも作れないかなぁと試行錯誤で作りました
梅酢がない場合いはすし酢だけでもいいかも

あっさりしていて夏にはオススメ
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よく行く温泉であったメニューで自分でも作れないかなぁと試行錯誤で作りました
梅酢がない場合いはすし酢だけでもいいかも

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suka３３
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よく行く温泉であったメニューで自分でも作れないかなぁと試行錯誤で作りました
梅酢がない場合いはすし酢だけでもいいかも

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材料

1人分
  • ラーメンの麺 ひと玉
  • 梅 １個
  • しそ 半分
  • ネギ 少々
  • ☆水 ５０CC
  • ☆白だし ３０CC
  • ☆すし酢 ３０CC
  • ☆梅酢 １５CC
  • 氷 少々
  • 白いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    ☆のタレを一度火にかけ沸騰させ水で冷やす

  2. 2

    ネギ・しそは千切りにする

  3. 3

    麺を茹でる
    麺を水で洗うのでやわかめがいいかも

  4. 4

    麺を水で洗いよく水を切る

  5. 5

    器に麺を入れスープと氷を入れ
    その上に種をとった梅干・ネギ・しそをのせ最後にゴマをかける

コツ・ポイント

梅酢は近くで売っていなく楽天で買いました
スープは好みで味付けしてください
味が濃いようなら水を足してください
こころもち薄いかなってくらいがいいかも知れません

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suka３３
suka３３ @cook_40223468
2014/06/22 10:58に公開

このレシピのキーワード

うめ ねぎ 大葉 中華麺

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