若鶏から揚げときのこの彩りちらし寿司
味の素冷凍食品 @cook_40075329
きのこ酢を混ぜたやさしい酸味のすしごはんに、スパイシーな若鶏から揚げをトッピング。行楽弁当やおもてなしに大活躍！
このレシピの生い立ち
冷凍食品（冷食）を毎日の料理の“食材”として賢く活用！「行楽弁当おかずレシピ」。きのこの彩りすしにジューシーな「やわらか若鶏から揚げ」をトッピングして、子どもたちの大好きな組み合わせに。きゅうりの食感がアクセント。
若鶏から揚げときのこの彩りちらし寿司
きのこ酢を混ぜたやさしい酸味のすしごはんに、スパイシーな若鶏から揚げをトッピング。行楽弁当やおもてなしに大活躍！
このレシピの生い立ち
冷凍食品（冷食）を毎日の料理の“食材”として賢く活用！「行楽弁当おかずレシピ」。きのこの彩りすしにジューシーな「やわらか若鶏から揚げ」をトッピングして、子どもたちの大好きな組み合わせに。きゅうりの食感がアクセント。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、味の素冷凍食品の「やわらか若鶏から揚げ」を使います。
-
- 2
【きのこ酢】を作る。生しいたけは薄切りにし、えのきだけは石突きを取って3cm幅に切る。しょうがはみじん切りにする。
- 3
小鍋にしょうがとすし酢を入れてよく混ぜ、中火にかけて煮立ったらきのこ類を加えて2～3分煮る。火を止め、そのまま冷ます。
- 4
ごはんに<3>を加え、上下を返しながら混ぜ合わせる。
- 5
きゅうりは1cmの角切りにする。
- 6
「やわらか若鶏から揚げ」は、表示通り電子レンジで加熱したら、半分に切る。
- 7
器に<4>を盛り、炒り卵と<5>を散らし、<6>をのせる。
コツ・ポイント
お弁当には、酢のきいたごはんがオススメ。きのこ酢にすると酸味が和らぎ、食べやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20096693
