簡単☆和風サッパリ魚河岸ポテトサラダ
わいずきっちん @cook_40051791
シンプルだけどコクもあり、それでいてあっさりいただける、そんな紀文魚河岸あげを使って夏らしいポテトサラダに仕上げました☆
このレシピの生い立ち
紀文魚河岸あげのクックモニターに当選したので。
実家から美味しいじゃがいもと大葉を送ってもらったので組み合わせてみました(^^)
簡単☆和風サッパリ魚河岸ポテトサラダ
シンプルだけどコクもあり、それでいてあっさりいただける、そんな紀文魚河岸あげを使って夏らしいポテトサラダに仕上げました☆
このレシピの生い立ち
紀文魚河岸あげのクックモニターに当選したので。
実家から美味しいじゃがいもと大葉を送ってもらったので組み合わせてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
魚河岸あげは4等分に切る。じゃがいもは魚河岸あげと同じくらいの大きさに切る。パプリカは縦半分に切りさらに細切りにする。
- 2
じゃがいもを茹でる。竹串を刺して少し固めでも通るくらい（8分くらい）になったら魚河岸あげを加えてさらに１分ほど茹でる。
-
- 3
１分経ったら2をザルにあげ、再び鍋に戻す。パプリカを加えて火にかけながらじゃがいも、魚河岸あげを軽くつぶす。
- 4
つぶしながら白だし、酢の順で加え、火にかけて混ぜながら水気を飛ばす。最後にマヨネーズを加える。
-
- 5
皿に盛り付け、大葉をちぎって載せる。完成〜〜！
-
コツ・ポイント
白だしと酢を使うことで、マヨネーズが少量で済むため、サッパリといただけます。カロリーも控えめ！
白だしと大葉を使い、和風テイストにすることで、日本酒にもビールにも焼酎にも合う万能おつまみになります。もちろんおかずでもgood☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20098467
