メバルと新牛蒡の煮付け

Name: メバルと新牛蒡の煮付け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: メバル 2尾; 新ごぼう 1/2本; 昆布だし 1袋; 水 200ml; 醤油【A】 大さじ2; みりん【A】 大さじ1; 酒【A】 大さじ2; 砂糖【A】 大さじ1・1/2; 生姜(薄切り) 2枚; 三つ葉 適量

茅乃舎 @cook_40093762

秋から産卵前の年明けまでが一番おいしい時期です。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

メバルと新牛蒡の煮付け

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2人分

メバル 2尾
新ごぼう 1/2本
昆布だし 1袋
水 200ml
醤油【A】大さじ2
みりん【A】大さじ1
酒【A】大さじ2
砂糖【A】大さじ1・1/2
生姜(薄切り) 2枚
三つ葉適量

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作り方

1

メバルはウロコ、エラ、内蔵を取る。ごぼうは長さ4cmの細切りにする。
2

鍋に水と昆布だしを加え火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出してだしパックを取り出す。
3

【A】を加え煮立ってきたら生姜、メバル、ごぼうを入れ中火で煮る。沸騰したら紙蓋をして火を弱め汁気が少なくなるまで煮る。
4

器に盛り、三つ葉を添える。

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つくれぽ

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茅乃舎 @cook_40093762

2019/08/20 05:50に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

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