豚こま肉と下味の調味料をポリ袋に入れ、よく揉みこんでから冷蔵庫で10分ほど寝かせます。

寝かせている間に野菜を切ります。
人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは一口大に切ります。
(大きめに切ると◎)

人参は電子レンジで2~3分ほど温めると柔らかくなります。
(温めすぎ注意⚠)

寝かせておいた豚こま肉を一口大に丸めて片栗粉をまぶします。

フライパンにごま油(サラダ油)をひいて、豚こまボールを中に火が通るまで弱～中火で焼きます。

そこへ人参、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりしてきたらピーマンを入れて炒めます。中火で

酢豚のタレはよく混ぜておきます。

ピーマンに軽く火が通ったら、タレを入れて弱火で炒めながらよく絡ませます。