簡単デリ☆さつま芋と魚缶のサラダ

Name: 簡単デリ☆さつま芋と魚缶のサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 中1本(約200g); 好みの味付け魚缶(さば、さんま、いわし等) 1缶; 好みのナッツ(アーモンド、くるみ等) 約20g; 水煮豆(サラダ豆) 1袋(約80g); ごまドレッシング 大さじ1; レタス 適量; 刻み青ネギ 適量

朋友1979 @cook_40114759

保存のきく食品で、簡単にオシャレなサラダが出来上がります。ほとんど包丁を使わずにできるので、お子様と一緒に作っても♪
このレシピの生い立ち
食改のイベントで紹介された料理をもとに、アレンジしました。豆とナッツを加えたら、見た目もオシャレになったので、デパ地下のデリっぽくなりました(*^^*)魚缶の食べ方だけでなく、イモの消費にも役立っています(笑)

簡単デリ☆さつま芋と魚缶のサラダ

朋友1979 @cook_40114759

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材料

4人分

さつま芋中1本(約200g)
好みの味付け魚缶(さば、さんま、いわし等) 1缶
好みのナッツ(アーモンド、くるみ等) 約20g
水煮豆(サラダ豆) 1袋(約80g)
ごまドレッシング大さじ1
レタス適量
刻み青ネギ適量

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作り方

1

さつま芋はキレイに洗い、500Wで約5分ラップに包みレンチンして、フォーク等でつぶす。皮は残っていてOK☆
2

魚缶の缶詰を汁ごと1に入れて、ごまドレッシング、粗く砕いたナッツと一緒に混ぜる。水切りした豆の水煮を加えて、軽く混ぜる。
3

好みで、器にレタスや小口切りの青ネギをのせて、盛り付けると、更にキレイです。

コツ・ポイント

材料をざっくりつぶして混ぜることで、食感を残し、食べ応えも出しています。缶詰の汁ごと使うので、味付けもできて、無駄なく食べられます。ジャガイモで作っても、美味しいですよ。

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つくれぽ

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朋友1979 @cook_40114759

2019/11/03 05:35に公開

三重県在住:食改(ヘルスメイト)として活動しています。家庭菜園の野菜や旬の食材、地元の素材等を、最後まで無駄なく味わい尽くせる料理を模索中。美味しくてヘルシー、普段の簡単料理から、おもてなしにも使えるちょっと本格的な料理まで、チャレンジしていきます‼インスタグラム、始めました(*^^*)→http://www.instagram@pengyou19792022年9月一児の母に。

このレシピのキーワード

サラダ魚お豆サバ缶詰いわしナッツレタスさつま芋くるみさんまアーモンド青ネギサラダ豆

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