◆12/29に作成するもの

二重に苦しむの語呂合わせが気になる場合は30日スタート…日柄がよければ気にする事もないかと(*´꒳`*)

・黒豆を調味料で炊いて、浸けて置く(レシピID：18000380 使用)

☆邪気払い。勤勉。

◆12/30に作成するもの

・海老(レシピID：17445688 使用)

☆長寿。髭がのび、腰が曲がるまで生きる。

・黒豆を煮戻す(レシピID：18000380 使用)

・錦卵( レシピID：18771712 使用)

☆金と銀に例えて、縁起がいい。

・お煮しめ( レシピID：17770970 )
※煮崩れがちな、花形人参と大根は下ゆでし、煮しめの汁に2日程漬け込む

☆色んなものを一緒に煮るので、家族が仲良く、一緒に結ばれる。

具材も縁起がいい
☆れんこん→先を見通す。
☆椎茸→ 神様へのお供えとして珍重され、元気、壮健。
☆里芋→子孫繁栄。

・紅白なます
大根 100g
人参 1/3本
ドライ柚子(なくてもいい) 適量
カンタン酢 大さじ4

☆平安、平和。

◆12/31に作成するもの

・伊達巻( レシピID：19317089 )

☆巻物に似ていることから、知識の象徴。

・三色肉巻き
人参、いんげん、チーズを牛肉で巻いて焼く。
醤油、みりん、酒、各大さじ1を入れて、スプーンで回しかける。

・ささみとクラゲときゅうりの和え物(レシピID：17476984)

・煮豚( レシピID：17617953 )

購入品

・栗きんとん(今回は小布施堂の栗鹿の子)

☆金色で、豊かな一年を願う。

・数の子

☆子孫繁栄。

・昆布巻き(たらこ)

☆喜んこんぶ。

・紅白かまぼこ(レシピID：17836580)

☆赤は魔除け、白は清浄。

・カニ爪
・魚卵
・子供用のかまぼこ

◆本来の詰め方
今回は、スペース的に無理！と開き直って詰めちゃったけど…来年は頑張れる様、覚え書き！！（ ; ; ）

【一の重】⇒祝い肴・口取り
・黒豆
・紅白かまぼこ
・伊達巻
・昆布巻
・錦卵
・栗きんとん などを入れると◎

【二の重】⇒酢の物、焼き物、メイン
・紅白なます
・数の子
・海老
・鯛 などを詰めると◎

【三の重】⇒煮物
・れんこん
・里芋・八つ頭
・くわい
・ごぼう
・人参
・こんにゃく などの筑前煮やうま煮を入れると◎

あまり好きじゃないので勝手に省いたけど…
田作りとたたきごぼうも定番なので、来年は詰めようかな…