เตรียมวัตถุดิบ

หั่นกิมจิเตรียมไว้

เตรียมซอสผัดข้าวผัด โดยการผสมโคซูจางลงในถ้วยกิมจิที่หั่นเตรียมไว้ ใส่น้ำตาลทรายและซอสปรุงรสคนเบาๆ ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ (ควรออกหวานนิดนึงนะคะ เวลาเคี้ยวโดนกิมจิ จะเข้ากันดีค่ะ) พักไว้

จากนั้น ใช้กะทะเดิม ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดพอหอม ตามด้วยปลาบดทอดหั่นเต๋า ลงไปผัดจนสีสันเหลืองทองสวยงาม :)

จากนั้นให้ตักกิมจิ จากชามซอสที่ผสมไว้ ลงไปผัดตาม ผัดให้เข้ากัน น้ำซอสคลุกเคล้ากับปลาบดทอดดี

ใส่ข้าวตามลงไปค่ะ

ค่อยๆผัดให้เข้ากันต่อ ชิมรสดู ถ้าอยากให้เข้มข้นอีก เติมซอสที่เหลือจากชามผสมกิมจิเมื่อสักครู่ ผัดให้เข้ากัน และน้ำซอสซึมเข้าข้าวที่ใส่ลงไปผัด

ชอบแห้งแค่ไหนก็ค่อยๆผัดไปตามชอบนะคะ (ส่วนตัว โบว์ไม่ชอบแห้งมากค่ะ สำหรับข้าวผัดสไตล์นี้)

เสร็จแล้วค่า วางชีส 1 แผ่น เข้าไมโครเวฟสัก 40-50 วินาที ให้ชีสพอละลาย จากนั้นจึงนำไข่ดาวโป๊ะลงไป โรยงาขาวคั่วตามชอบ พร้อมเสิร์ฟค่า 😋

Yummy! ❤️