หมักอกไก่ กับนมสดและผงขมิ้น พักไว้ 30 นาที

นำอกไก่มาเสียบไม้ นำเข้าเตาอบ 200 องศา ประมาณ 20 นาที พร้อมฟักทอง

หั่นแตงกวา และหอมแดงเป็นชิ้น ทานเป็นเครื่องเคียง