โขลกพริกแห้งทั้ง 2 ชนิดกับเกลือให้ละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด รากผักชี โขลกต่อไปจนละเอียด

ใส่พริกไทยดำ หอมแดงโขลกให้ละเอียด ใส่กะปิโขลกพอเข้ากัน ตักขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไป แล้วนำพริกแกงลงไปผัดให้หอม

พอหอมใส่หัวกะทิลงไป (เหลือไว้แต่งหน้าตอนท้ายเล็กน้อย) ผัดต่อจนแตกมัน จากนั้นนำเนื้อหมูลงไปผัดเร่งไฟปานกลาง

พอหมูพอสุกเติมหางกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ให้กลมกล่อม เคี่ยวต่อให้หมูนุ่ม

พอหมูนุ่มได้ที่ ใส่เห็ดลงไปเคี่ยวต่อสักพักจนเห็ดสุก ใส่พริกชี้ฟ้าแต่งสีสัน โรยด้วยใบมะกรูดให้พอหอมปิดไฟ ราดหัวกะทิส่วนที่เหลือลงไปประมานครึ่งหนึ่ง

ตักเสริฟใส่ถ้วย ราดหน้าด้วยหัวกะทิพอประมาน โรยพริกชี้ฟ้าซอยและใบมะกรูดให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะนำมาราดลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวลวก เส้นบะหมี่ลวกก็ทำได้