Ayam Panggang Kecap Pedas

Name: Ayam Panggang Kecap Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 cm jahe (memarkan); 1 batang serai; 2 lbr daun salam; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam; 2 sdm gula merah; 1 gelas air; 👉 Bumbu halus:; 5 siung bwg merah; 2 siung bwg putih; 2 butir kemiri (sangrai); 4 bh cabe merah keriting; 3 bh cabe rawit; 2 sdt ketumbar bubuk; 👉 Bumbu oles:; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saus tomat; 1 sdm mentega

Agit Sagita @sagitagitt

Bandung

Ayam Panggang Kecap Pedas

Agit Sagita @sagitagitt

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
2 cmjahe (memarkan)
1 batangserai
2 lbrdaun salam
1 sdmkecap manis
1/2 sdtgaram
2 sdmgula merah
1 gelasair
👉 Bumbu halus:
5 siungbwg merah
2 siungbwg putih
2 butirkemiri (sangrai)
4 bhcabe merah keriting
3 bhcabe rawit
2 sdtketumbar bubuk
👉 Bumbu oles:
3 sdmkecap manis
1 sdmsaus tomat
1 sdmmentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis.
2

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan jahe dengan sedikit minyak.
3

Masukkan ayam, aduk2. Tambahkan gula merah, kecap manis dan garam. Aduk sampai ayam terbalut bumbu.
4

Tuangkan air, masak sampai air menyusut.
5

Jika ayam sudah masak, dpt dimasukkan kedalam freezer terlebih dahulu atau langsung dipanggang.
6

Olesi ayam dengan bumbu oles, panggang sampai kecoklatan.