坊さん気絶♪トルコ風茄子♡
マミーズ☆Rei @015kaguya
トルコのお坊さんが気絶しちゃうと言われるのがわかるような気がする茄子の煮込み料理♪簡単なのに本当に美味しいんです♡
このレシピの生い立ち
以前テレビで紹介されていた料理をうろ覚えながら作ってみたら、美味しかったので我が家のレパートリーになりました。
見たことも、食べたこともないお料理ですが、こんな感じかなと........
本物と違っていたらゴメンナサイ
坊さん気絶♪トルコ風茄子♡
トルコのお坊さんが気絶しちゃうと言われるのがわかるような気がする茄子の煮込み料理♪簡単なのに本当に美味しいんです♡
このレシピの生い立ち
以前テレビで紹介されていた料理をうろ覚えながら作ってみたら、美味しかったので我が家のレパートリーになりました。
見たことも、食べたこともないお料理ですが、こんな感じかなと........
本物と違っていたらゴメンナサイ
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは半分に切って縦に切り込みを入れる
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- 2
玉ねぎは粗みじん切りにする
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- 3
トマトは粗みじん切りにする
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- 4
フライパンでオリーブオイルを熱し、手順①のナスを両面こんがり焼き色をつけ、取り出す
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- 5
この位の焼き色
(中まで火が通ってなくてもOK) -
- 6
ナスを取り出したフライパンに、にんにく、玉ねぎ、トマトを入れ、しんなりするくらい炒め、取り出す
-
- 7
手順④のナスの切り込みに手順⑥の野菜を詰める
(全部挟まなくてもOK) -
- 8
野菜を取り出したフライパンに手順⑦のナスを並べて、残った野菜も、上にのせ、★印の調味料を加えて蓋をして30分煮る
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- 9
水分が残っているようなら、蓋を取り、さらに火にかけ、水分を飛ばす
-
- 10
冷めても美味しいので、常備菜としても美味しいです
-
コツ・ポイント
どの手順も、ざっくりとで大丈夫です。
手順⑧で煮込むときは弱火で煮込みます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20154781
