簡単♪海色グラデーションゼリー
リゾートの綺麗な海の色！清涼感たっぷりのひんやりゼリーです。とっても簡単で可愛い。誕生日会やお友達のおもてなしに。
このレシピの生い立ち
暑い夏に見ていて涼しくなるデザートを作りたくて。何度か失敗しましたがやっときれいなグラデーションになるようになりました。偶然できるゼリーの中の風景は毎回違って、いつもその場で決まる感じですが、子供と楽しみながら作れます。
簡単♪海色グラデーションゼリー
リゾートの綺麗な海の色！清涼感たっぷりのひんやりゼリーです。とっても簡単で可愛い。誕生日会やお友達のおもてなしに。
このレシピの生い立ち
暑い夏に見ていて涼しくなるデザートを作りたくて。何度か失敗しましたがやっときれいなグラデーションになるようになりました。偶然できるゼリーの中の風景は毎回違って、いつもその場で決まる感じですが、子供と楽しみながら作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
小なべに250㎖のホワイトグレープジュースと大さじ１のかき氷シロップ青を入れてまぜます。
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- 2
ゼラチンパウダーを小さなコップ等に入れて、１のジュースを大さじ２杯いれてふやかしておきます。
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- 3
１を中火にかけます。しゅわしゅわ音が聞こえ始めたら、沸騰前に火を止めます。
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- 4
なべから少しづつ暖かいジュースを２のゼラチンのコップいっぱいに注ぎます。ゼラチンが溶けきったらコップからお鍋に戻します。
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- 5
小なべから適当な入れ物にうつします。氷の入ったボールにつけて粗熱を取ります。泡があれば取り除き、時々ゆっくりかき混ぜます
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- 6
青色を冷ましている間に、緑色の液も1−5のを繰り返して作ります。
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- 7
ある程度熱がとれたら2色を冷蔵庫へ。軽く揺らしりかけた部分ができるまで（固まる直前の状態）、10−15分入れておきます。
- 8
万が一、かたまりすぎたら湯銭にかけるか、レンジ対応容器ならレンジでチンして調整することもできますので大丈夫！
- 9
冷ましている間に飾りの缶詰の桃を好きな形に切ります。今回は魚のクッキー型があったので、ももを平らに切って抜いてみました。
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- 10
固まる直前の揺らすと一部固まりかけた状態になったら冷蔵庫からだし1色ずつお好みのグラス等に入れます。2色目はゆっくりと。
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- 11
混ぜなくて大丈夫。しばらく常温に置いておくとだんだんと固りが強い方が下に集まってきて、綺麗なグラデーションになります。
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- 12
お好みのデコレーションミンツやアザラン、フルーツ等を飾って出来上がり！
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- 13
※使用するジュースは、色のついていないジュースならなんでもＯＫです。透明の方が綺麗な色がでます。
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- 14
ゼリーケーキもできます！→→レシピ＃4005845
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- 15
この写真のように、ジュースがまったく無色の場合もっと色がはっきりでます。ももの三日月入り！
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- 16
すごくきれいです♪
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コツ・ポイント
●かたまり具合が大事です。１１で液体がゆるすぎると、いれたフルーツやアザランが全部したに沈んでしまいます。お箸でちょんちょん押して沈ませられる程度の硬さだとデコしやすいです。
●ゼラチンのついたお鍋等は暖かいうちに洗うと固まらず楽です。
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