お子様用♪辛くない！素朴なカレースープ

お子様用♪辛くない！素朴なカレースープ-レシピのメイン写真

お子様用♪辛くない！素朴なカレースープ

ｖｉｏｌｅｔ @cook_40085980

「カレー粉入りは辛くて食べられない！」そんなお子様に。コンソメとスパイスで辛くないスープを作ろう♪
このレシピの生い立ち
「固形ルーを使わないカレーが良い」とリクエストされて。カレー粉はピリッとしてお子様やむせやすい方には食べにくいんですよね。辛くない素朴なスープです。

「カレー粉入りは辛くて食べられない！」そんなお子様に。コンソメとスパイスで辛くないスープを作ろう♪
このレシピの生い立ち
「固形ルーを使わないカレーが良い」とリクエストされて。カレー粉はピリッとしてお子様やむせやすい方には食べにくいんですよね。辛くない素朴なスープです。

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お子様用♪辛くない！素朴なカレースープ

ｖｉｏｌｅｔ @cook_40085980

「カレー粉入りは辛くて食べられない！」そんなお子様に。コンソメとスパイスで辛くないスープを作ろう♪
このレシピの生い立ち
「固形ルーを使わないカレーが良い」とリクエストされて。カレー粉はピリッとしてお子様やむせやすい方には食べにくいんですよね。辛くない素朴なスープです。

「カレー粉入りは辛くて食べられない！」そんなお子様に。コンソメとスパイスで辛くないスープを作ろう♪
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「固形ルーを使わないカレーが良い」とリクエストされて。カレー粉はピリッとしてお子様やむせやすい方には食べにくいんですよね。辛くない素朴なスープです。

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材料

５

【Ａ】
ターメリック小さじ３
コリアンダー小さじ３
（少し辛くしたい場合…ガラムマサラ）小さじ４分の１からお好みで
オリーブオイル大さじ２
ニンニク２片
鶏肉（ひき肉でもＯＫ）２００グラム
【Ｂ】
トマト１個
（ない場合はケチャップ大さじ１）
玉ねぎ２個
人参１本
ジャガイモ３個
【Ｃ】
酒大さじ２
昆布の出し汁（または水と昆布出汁粒状）５カップ
鰹節一袋
コンソメ（無添加、粒状）１本
ブイヨン（４グラムのもの）ない場合はコンソメで代用２個
塩２つまみ
醤油大さじ１
砂糖大さじ１
（大人用には胡椒などをお好みで）
その他、甘味のあるコーン、旨味が出るベーコンやハムなどを入れるのもオススメです。
お野菜を変えたり、有り合わせでアレンジして下さいね。
大人用には、食べる時にガラムマサラを振りかけてもOK

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作り方

1

【Ａ】を炒める。焦げ付かないように気を付けて下さいね。
2

（スパイスはよく炒めておかないと、粉っぽくてジャリッとした食感が残ってしまいます。）
3

【Ｂ】を追加して、さらに炒める。
4

【Ｃ】を追加して煮込んだら完成！
5

塩の量とコンソメの量で味がかなり左右されます。
6

「塩分控えめに」したい気持ちと、味を整えたい気持ち…揺れ動きますがその辺はお好みで。味見をしてＯＫならできあがり♪

コツ・ポイント

コンソメの味がないと「何か違う」味に…我が家はたくさん作るので、少なめにしたい場合は全て半量で作って下さいね。ちょっと煮詰めて煮物にもなりそう？調味料の分量はまた改良するかも。

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ｖｉｏｌｅｔ

ｖｉｏｌｅｔ @cook_40085980

2014/09/29 03:01に公開

携帯の機種変更後、長期間ログインしていませんでした。つくれぽを書いていてくださった方、申し訳ありません。ありがとうございます。

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このレシピのキーワード

カレースープ鶏肉ひき肉コーントマトにんじんベーコンじゃがいもハムかつお節にんにく酒コリアンダーコンブ玉ねぎケチャップ

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