簡単☆ぶり大根

Name: 簡単☆ぶり大根
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶりの切り身 ２切れ; 大根 1/4本; しょうが 20g; 大葉(飾り用） 2,3枚; ☆酒 100cc(1/2カップ）; ☆みりん 50cc(1/4カップ）; ☆しょうゆ 50cc(1/4カップ）; ☆さとう 大さじ２; ☆だし汁 600cc(3カップ）

aprea @aprea212

何て美味しいんでしょう♡ ごはんが進む至福のブリ大根です♪
このレシピの生い立ち
和食の定番ぶり大根を自分好みの味付けでアレンジしてみました。

簡単☆ぶり大根

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材料

ぶりの切り身２切れ
大根 1/4本
しょうが 20g
大葉(飾り用） 2,3枚
☆酒 100cc(1/2カップ）
☆みりん 50cc(1/4カップ）
☆しょうゆ 50cc(1/4カップ）
☆さとう大さじ２
☆だし汁 600cc(3カップ）

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作り方

1

大根は2cmの厚さに切り、皮をむく。大きければ半分に切り、たっぷりの水から下ゆでする。
2

ブリは一切れを２等分にして、熱湯をまわしかけ、水気を切る。
3

しょうがは皮つきのまま薄切りにする。飾り用に少し残し、針生姜にする。
大葉も細い千切りにする。
4

なべに☆の材料を入れ、煮立ったら2のぶりと3のしょうがを加え、アクを取りながら中火で５分間ほど煮る。
5

ゆでたての熱い1の大根を4に加え、落としぶたをして、弱めの中火で20分間以上じっくり煮込む。
6

器に盛り、飾り用の針生姜と大葉をのせできあがり♪
7
8
話題入り♡　
ありがとう♫

コツ・ポイント

〇もっと簡単にしたい場合は、調味料をめんつゆに代えても。めんつゆだけだと、少し甘くなるので、しょうゆと酒で味を調整してください。

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つくれぽ

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aprea @aprea212

2014/09/29 15:23に公開

旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪☆レシピエール2期生→クックパッドアンバサダー2022　☆kitchenSTAR　　　　⏬　　⏬　　⏬　★動画：https://www.youtube.com/c/ApreaCuisine★Instagram: aprea.cuisine★Twitter: aprea_cuisine

このレシピのキーワード

ぶり大根ぶり大根大葉切り身酒しょうが

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