白だしで！3時のおやつに開口笑

Name: 白だしで！3時のおやつに開口笑
Yield: 約20個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 300ｇ; ベーキングパウダー 小さじ1; 砂糖 80ｇ; 白ごま 適量; 揚げ油 適量; 料理用白だし 大さじ2; 卵 1個; 桜えびの粉 大さじ2; サラダ油 大さじ2; 水 大さじ2; しょうが汁 少々

テンヨ武田 @cook_40042515

白だしを使った中国のお菓子開口笑（かいこうしょう）のレシピです♪　3時のおやつにもおもてなしの1品にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
●中国のお土産でいただいた開口笑がおいしくて試作したところ、隠し味に白だしを入れるとおいしくできたため、掲載いたしました。
●中国では縁起の良いお菓子とされているため、おもてなしのおやつとしてもおすすめです！

白だしで！3時のおやつに開口笑

テンヨ武田 @cook_40042515

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材料

約20個分

小麦粉 300ｇ
ベーキングパウダー小さじ1
砂糖 80ｇ
白ごま適量
揚げ油適量
—Ａ—
料理用白だし大さじ2
卵 1個
桜えびの粉大さじ2
サラダ油大さじ2
水大さじ2
しょうが汁少々

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作り方

1

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、砂糖と混ぜる。
2

ボウルにＡを入れてよく混ぜる。
3

[1]をふり入れて、ざっくりこねる。
4

生地を20個分に分けて丸め、白ごまをたっぷりまぶす。
5

150℃の油でゆっくり揚げる。
6

生地に割れ目ができて、こんがりキツネ色になったらできあがり！

コツ・ポイント

●Aの桜えびの粉は、桜えびを粉状にしたものをしようしてください。
●余分な水分を加えず、切るようによく混ぜることできれいな割れ目が入ります！

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つくれぽ

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テンヨ武田 @cook_40042515

2019/07/03 06:03に公開

私達の商品は、甲信越や北陸地方を中心に販売しています。その地域ならではの料理を多く紹介していますので、参考にしていただければ幸いです。ホームページ　https://www.tenyo-takeda.co.jp/公式インスタグラム　https://www.instagram.com/tenyo_takeda/

このレシピのキーワード

サクラエビ卵小麦粉

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