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菊芋入りオムレツ
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菊芋入りオムレツ-レシピのメイン写真

菊芋入りオムレツ

☆くんちゃん☆
☆くんちゃん☆ @cook_40102302

菊芋を美味しく食べる^^
このレシピの生い立ち
そろそろ菊芋も収穫が最後になりオムレツで美味しく食べて見よう思いました。

菊芋を美味しく食べる^^
このレシピの生い立ち
そろそろ菊芋も収穫が最後になりオムレツで美味しく食べて見よう思いました。

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菊芋入りオムレツ

☆くんちゃん☆
☆くんちゃん☆ @cook_40102302

菊芋を美味しく食べる^^
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そろそろ菊芋も収穫が最後になりオムレツで美味しく食べて見よう思いました。

菊芋を美味しく食べる^^
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そろそろ菊芋も収穫が最後になりオムレツで美味しく食べて見よう思いました。

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材料

2人分
  • 合い挽きミンチ 100g
  • 菊芋 100g
  • 卵 2個
  • サラダ油 大さじ2
  • 塩胡椒 適量
  • ブロッコリー 適量
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作り方

  1. 1

    菊芋はたわしでよく洗って千切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れてミンチ肉を炒める。少し白くなったら菊芋を入れて塩胡椒入れて炒める。中弱火で蓋をする。

  3. 3

    別のフライパンにサラダ油をしき、中火で溶き卵2個を薄焼きにして少し焼けてないところがある時に2をのせ巻き込むように盛る。

  4. 4

    付け合わせに茹でたブロッコリーなどを添える。

    • 菊芋入りオムレツ作り方4写真

コツ・ポイント

炒めるときに少し蓋をして蒸し焼きにすると菊芋がほっこりして美味しいです.しゃきっとした方が好きな方はさっと炒めて蓋をしないでください。

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☆くんちゃん☆
☆くんちゃん☆ @cook_40102302
2018/03/13 00:36に公開
実家で自分の好きなお野菜を作り楽しんでいます。JAさんに出荷もしている野菜もあります。旬の野菜のおいしくたくさん食べる方法研究中です^^
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このレシピのキーワード

オムレツ ブロッコリー 菊芋 卵 合い挽き

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