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水菜ときのこの梅にんにく炒め
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水菜ときのこの梅にんにく炒め-レシピのメイン写真

水菜ときのこの梅にんにく炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

さっぱりしていて簡単に作れます。お弁当にもむいています。
このレシピの生い立ち
梅干しをいただいたので作りました。

さっぱりしていて簡単に作れます。お弁当にもむいています。
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梅干しをいただいたので作りました。

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水菜ときのこの梅にんにく炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

さっぱりしていて簡単に作れます。お弁当にもむいています。
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梅干しをいただいたので作りました。

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材料

2人分
  • 水菜 2束
  • エリンギ 1本
  • しめじ 1/2袋
  • ベーコン 1枚
  • にんにく 1片
  • ごま油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 梅干し 1個
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ベーコンは食べやすく切る。にんにくはスライスする。しめじはほぐしエリンギはスライスする。水菜は長さを食べやすく切る。

  2. 2

    梅干しは種を取り包丁で細かく叩く。叩いた梅、鶏がらスープの素、酒を合わせて混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油、にんにく、ベーコンを入れて弱火で熱する。

  4. 4

    香りがしたらきのこを炒める。合わせ調味料を入れてしんなりしたら水菜を入れてすぐ火を止める。混ぜて少し水菜をしんなりさせる

コツ・ポイント

梅干しは塩分が異なるので全部入れずに少し残しておいて最後に調整しながら入れると味が決めやすいです。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2018/03/13 00:36に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 水菜 シメジ エリンギ ベーコン にんにく 梅ぼし 酒

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