にんじんは千切り、きのこ類は食べやすい大きさに切る。ネギは4㎝長さに切る。

鍋ににんじんときのこ類、モヤシ、水、鶏ガラスープの素を入れ、火にかける

火が通ったら火を止め、塩コショウで味を整えてネギを入れる。